Une Galette des rois sur le blog

 

Bonne année 2010

      

Pour 5  personnes :

2 disques de pâte feuilletée

200 g d'amandes en poudre

150 g de beurre

3 oeufs

125 g de sucre en poudre

rhum

    Préparation : 5  mn    
    Cuisson : 25 mn    

Repos : 0 mn        

        Temps total : 30 mn        
      

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• Préparation

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1     Mélangez le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs et les amandes en poudre. Parfumez avec un peu de rhum.

2     Etalez cette préparation sur le premier disque de pâte, insérer la fève et recouvrez avec le second disque de pâte.

3     Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf et enfourmez 25 minutes thermostat 7 - 200°C.

                                    

Pour finir... Faire cuire doucement, pour ne pas faire fondre le beurre trop rapidement, cela évite d'avoir le goût de ce dernier en bouche.

Pour d'autres recettes : ici