18 mars 2010

Savoir choisir son vin bio. Au-delà du label et de l'étiquette

Comment choisir un vin BIO ?La viticulture biologique. Que représente cette notion de bio pour le vin ? Le vin n'est-il pas déjà protégé ? Le Bio s'inscrit aujourd'hui dans la continuation de la valorisation du terroir, tout en protégeant la santé de celui qui déguste un bon produit, au-delà des questions d'idéologie. Qu'est-ce qu'un vin bio ?Il faut savoir que ce qui est bio dans le vin c'est la façon dont le raisin a été cultivé et sa vinification (=comment le raisin est devenu vin. C'est le raisin qui est issu de l'agriculture... [Lire la suite]
Posté par Birchen à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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